炒拨烂子的做法

做法：

• 1. 土豆，2个，韭菜少许，大蒜
• 2. 土豆去皮切成细丝
• 3. 拌上面粉
• 4. 土豆丝表面均匀的覆盖一层面粉，面粉不要太厚
• 5. 上灶大火蒸熟大约10分钟(根据土豆丝的分量)
• 6. 蒸熟取出晾凉用筷子挑散
• 7. 韭菜切成小段,葱花、蒜末切好
• 8. 油锅里爆香葱花和蒜末
• 9. 放入拨烂子和韭菜段翻炒加一点十三香炒入味
• 10. 炒至表面发干，后根据个人的口味加入盐和味精调味