莴笋腊肉的做法

做法：

• 1. 腊肉要切片，最后将肥肉和瘦肉分开一下，待会将肥肉再煸一下
• 2. 莴笋去皮切片，洗净控水
• 3. 起油锅，热过凉油，我用的是上次炸好的葱油哦，这样炒菜很方便有木有；
• 4. 先把肥肉放进去翻炒
• 5. 很多可以用厨房用纸吸出一部分
• 6. 待肉炒卷曲后，放入莴笋翻炒
• 7. 可适量加点水.翻炒至莴笋断生
• 8. 因腊肉较咸，可适量加一点食盐然后加入鸡精，出锅