用料：
- 羊蹄
- 葱
- 姜
- 白砂糖
- 八角
- 桂皮
- 五香粉
- 酱油
- 料酒
- 白酒
- 美极鲜
- 盐
- 水
- 花生油
小贴士：
1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。
2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
3，炒糖色的时候要用小火。
做法：
- 1. 羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。
- 2. 把羊蹄清洗干净控水备用。
- 3. 热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。
- 4. 再放入羊蹄。
- 5. 炒上糖色。
- 6. 加入剩余的调料炒匀大火烧开。
- 7. 转小火盖盖炖一个小时关火即可。
1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。
2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
3，炒糖色的时候要用小火。