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红烧羊蹄
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:散瘀消肿
红烧羊蹄的做法
![红烧羊蹄的做法图解1]()
1.羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。
![红烧羊蹄的做法图解2]()
2.把羊蹄清洗干净控水备用。
![红烧羊蹄的做法图解3]()
3.热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。
![红烧羊蹄的做法图解4]()
4.再放入羊蹄。
![红烧羊蹄的做法图解5]()
5.炒上糖色。
![红烧羊蹄的做法图解6]()
6.加入剩余的调料炒匀大火烧开。
![红烧羊蹄的做法图解7]()
7.转小火盖盖炖一个小时关火即可。
小贴士
1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。
2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
3，炒糖色的时候要用小火。
红烧羊蹄的家常做法
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