咖喱牛杂的做法

做法：

• 1. 牛杂切块，小土豆去皮即可
• 2. 牛杂焯水后捞起
• 3. 热锅下油爆香姜片，下牛杂炒到变色
• 4. 下所有调味料拌炒均匀
• 5. 加入适量水与小土豆；小火煮2小时左右
• 6. 煮至牛杂软熟，放葱段，即可关火上碟