用料：
- 苔菜 适量
- 粉条 适量
- 五花肉 适量
- 红椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、苔菜要焯烫，因为这样可以去除苔菜中的苦味；
2、最好最好放入苔菜炖，这样可以保持苔菜的绿色，不影响观感。
做法：
- 1. 苔菜
- 2. 粉条、五花肉、
- 3. 葱、姜、蒜、红椒
- 4. 粉条用温水泡发；
- 5. 葱、姜、蒜、红椒改刀备用；
- 6. 五花肉切片备用；
- 7. 锅中下水烧开，
- 8. 将苔菜入水中焯烫；
- 9. 焯烫好后入凉水过凉；
- 10. 将过凉的苔菜挤干水份，切成段状备用；
- 11. 锅中下油，放入五花肉片，小火煽焦；
- 12. 再放入葱、姜、蒜、红椒末炒香；
- 13. 倒入酱油烹香；
- 14. 迅速倒入开水；
- 15. 将粉条放入锅中，小火炖；
- 16. 最后将苔菜放入锅中，小火炖5分钟，
- 17. 加入盐调味即可。