用料：
- 全麦面粉 150克
- 牛奶 适量
- 冬瓜册 少许
- 白糖 40克
- 白芝麻 少许
小贴士：
1、牛奶跟白糖克根据自己的喜好增减
2、煎烙麦粿时要中小火，避免表面焦而中间不熟。煎好的麦粿贴在煎锅周围，既可沥油又可以利用锅边的热量继续加热，烘熟，也可以使表皮更酥脆焦香
做法：
- 1. 少许冬瓜册剁碎，加入少许炒熟的白芝麻拌匀备用
- 2. 称量好全麦面粉，倒入牛奶拌匀
- 3. 倒入白糖拌匀
- 4. 拌好的全麦面糊程可流动的状态
- 5. 锅中加入少许油，加热后转中小火
- 6. 舀入一勺面糊，摊平成圆形，然后抓一小撮冬瓜册白芝麻，放在面糊的中间
- 7. 煎至面糊周边凝固金黄，即可翻面
- 8. 两面煎至金黄后，用铲子拨到一边，贴着锅边沥油，锅中再下入一勺面糊煎，依次煎好所有的麦粿，沥油，盛盘即可