姜葱炒白蛤的做法

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用料：
白蛤 350g
姜片适量
葱段适量
葱花适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

小贴士：

白蛤本身就有咸味，盐加一点点就够了

做法：

1. 白蛤洗净，放入加有盐的清水里泡2小时，让白蛤吐出沙子，然后捞出沥干
2. 锅里放油烧热，下姜片、葱白爆香
3. 接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开
4. 倒入适量的料酒炒均
5. 再加入适量盐炒均
6. 最后少量酱油兑水调均，倒入锅里，煮沸即可出锅，装盘撒入葱花