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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 绿豆面  30g
  • 甘蓝  适量
  • 豆芽  适量

小贴士:

面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。

做法:

  • 1. 称量好两种面粉
  • 2. 加适量水和成团饧20分钟
  • 3. 用压面机压成面条
  • 4. 水开煮面条煮熟
  • 5. 捞出过凉开水
  • 6. 炒锅倒少许油葱花炝锅
  • 7. 倒入甘蓝翻炒
  • 8. 倒入绿豆芽翻炒
  • 9. 继续翻炒
  • 10. 倒入过凉水的面条
  • 11. 加生抽、盐翻炒均匀即成