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素炒面的做法
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用料:
面粉
200g
绿豆面
30g
甘蓝
适量
豆芽
适量
小贴士:
面条煮熟后过凉开水是防止在炒面条时互相粘连。
做法:
1.
称量好两种面粉
2.
加适量水和成团饧20分钟
3.
用压面机压成面条
4.
水开煮面条煮熟
5.
捞出过凉开水
6.
炒锅倒少许油葱花炝锅
7.
倒入甘蓝翻炒
8.
倒入绿豆芽翻炒
9.
继续翻炒
10.
倒入过凉水的面条
11.
加生抽、盐翻炒均匀即成