
用料:
- 猪肉 250克
- 蒜 两瓣
- 姜 一小块
- 蜂蜜 1大勺
- 植物油 1大勺
- 料酒 1/2大勺
- 生抽 1/2大勺
- 白糖 1/2大勺
- 黑胡椒 1/2小勺
- 熟芝麻 1大勺
- 盐 1/2小勺
- 蚝油 1/2大勺
做法:
- 1. 肉,姜,蒜放入料理机。
- 2. 分分钟打成肉泥,特别省事。
- 3. 把所有的调料弄好,没有鱼露放的耗油加入肉泥搅拌上劲。他们弄的还要烤的时候撒芝麻,我比较懒,直接把芝麻和到肉馅里了。
- 4. 锡纸一张,把肉泥放上,盖上保鲜膜,按扁。用擀面杖擀均匀。
- 5. 其实到这里猪肉脯就做好了,下边的步骤可以省略,无非就是看起来不好看,味道不受影响。烤箱180度预热好,烤15分钟,拿出来刷蜂蜜水继续烤5分钟,拿出来翻过来,刷蜂蜜水继续烤5分钟。蜂蜜水就是蜂蜜跟水一比一。
- 6. 清晨的阳光已经照进来了。