用料：
- 冬瓜 350克
- 活虾 6只
- 高汤 适量
- 葱 1根
- 李锦记蒸鱼豉油 30ML
- 李锦记天成一味特级鲜酱油 8ML
小贴士：
诗心片语：
1：冬瓜先煮一下，再调入蒸鱼豉油和酱油，然后煮至收汁，这样冬瓜的颜色不会太深，如果一早就调入，煮的时间过长，冬瓜的颜色也就会变得很深。
2：蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油都有咸味，所以不用另外加盐，以免过咸。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 冬瓜去皮切成长方形块。
- 3. 起锅烧热适量油，将冬瓜煎炒至表面金黄。
- 4. 加入适量清汤小火先煮5分钟左右。
- 5. 调入李锦记蒸鱼豉油。
- 6. 调入李锦记天成一味特级鲜酱油。
- 7. 大火煮至想要欲留的汤汁。
- 8. 利用在煮冬瓜的时候，把虾洗净，去头去壳去虾线，留虾尾。处理好的虾仁焯水至熟。
- 9. 煮好的冬瓜先盛盘，再把虾仁摆放在冬瓜上，撒上适量葱花增香增色即可。