用爱烹饪

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健康功效

冬瓜:化痰

食材用料

活虾 6只
高汤 适量
李锦记蒸鱼豉油 30ML
李锦记天成一味特级鲜酱油 8ML

用爱烹饪的做法

  • 用爱烹饪的做法图解1

    1.原料图。

  • 用爱烹饪的做法图解2

    2.冬瓜去皮切成长方形块。

  • 用爱烹饪的做法图解3

    3.起锅烧热适量油,将冬瓜煎炒至表面金黄。

  • 用爱烹饪的做法图解4

    4.加入适量清汤小火先煮5分钟左右。

  • 用爱烹饪的做法图解5

    5.调入李锦记蒸鱼豉油。

  • 用爱烹饪的做法图解6

    6.调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 用爱烹饪的做法图解7

    7.大火煮至想要欲留的汤汁。

  • 用爱烹饪的做法图解8

    8.利用在煮冬瓜的时候,把虾洗净,去头去壳去虾线,留虾尾。处理好的虾仁焯水至熟。

  • 用爱烹饪的做法图解9

    9.煮好的冬瓜先盛盘,再把虾仁摆放在冬瓜上,撒上适量葱花增香增色即可。

小贴士

诗心片语:

1:冬瓜先煮一下,再调入蒸鱼豉油和酱油,然后煮至收汁,这样冬瓜的颜色不会太深,如果一早就调入,煮的时间过长,冬瓜的颜色也就会变得很深。

2:蒸鱼豉油和天成一味特级鲜酱油都有咸味,所以不用另外加盐,以免过咸。

本菜谱由家豪酱63上传

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