炸烹虾段

炸烹虾段
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作者:BABY杨轶

健康功效

海虾:通乳
料酒:低蛋白质

食材用料

葱,姜丝 适量
蒜片 适量
白胡椒粉 适量
盐,鸡精 适量

炸烹虾段的做法

  • 炸烹虾段的做法图解1

    1.虾洗干净处理好,放入容器

  • 炸烹虾段的做法图解2

    2.加入少许胡椒粉,盐,料酒腌10分钟

  • 炸烹虾段的做法图解3

    3.葱姜切丝,蒜切片

  • 炸烹虾段的做法图解4

    4.放入容器加入料酒,盐,胡椒粉,白糖,水调成汁备用

  • 炸烹虾段的做法图解5

    5.腌好的虾加入淀粉,让虾被淀粉裹匀

  • 炸烹虾段的做法图解6

    6.锅里倒入油烧至6成热,放入虾段

  • 炸烹虾段的做法图解7

    7.炸至表面金黄,外皮硬实定型后捞出

  • 炸烹虾段的做法图解8

    8.锅中留少许底油烧热,倒入炸好的虾段,迅速烹入调好的料汁,快速翻炒,淋入白醋出锅即可!

  • 炸烹虾段的做法图解9

    9.盛入盘中

小贴士

炸好的虾段放入锅中后一定要快速翻炒,整个过程最好在2~3秒完成,时间久了炸的虾外皮就会松软、脱糊,那样就失败了!

本菜谱由BABY杨轶上传

炸烹虾段的家常做法

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