蒜苗炒肉片的做法

做法：

• 1. 将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。
• 2. 蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。
• 3. 倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。
• 4. 待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。
• 5. 倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。
• 6. 待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。