蒜苗炒肉片的做法

• 1.将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。

• 2.蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。

• 3.倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。

• 4.待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。

• 5.倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。

• 6.待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。