用料：
- 五花肉片 适量
- 白菜心 半个
- 海带 适量
- 豆腐 半斤
- 粉条 一小把
- 香菇 七八朵
- 菜花 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 一茶勺
- 豆瓣酱 一匙
- 生抽 半匙
- 盐 一茶勺
- 鸡精 少量
- 味精 少量
做法：
- 1. 香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。
- 2. 豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散
- 3. 煎好的豆腐切成小片
- 4. 热锅凉油放入姜蒜翻炒。
- 5. 加入豆瓣酱翻炒出香味，注意火可以适当关小一点，豆瓣酱比较容易炒糊。那样味道就打折了，而且卖相不好哦
- 6. 下入五花肉片翻炒至肉片变色。
- 7. 放入海带，菜花等耐煮的东西，加入香叶、桂皮、大料以及花椒、生抽。添一碗开水，以刚没过菜为准。
- 8. 煮十分钟左右放入白菜帮，香菇，粉条，尝尝味道，加入适量的盐和鸡精。
- 9. 加入白菜叶，豆腐，接着炖。出锅前放少许味精就可以啦
- 10. 出锅啦，盛上一盘，配碗香喷喷的米饭，开动吧