杏鲍菇回锅肉的做法

做法：

• 1. 上锅注水烧开，将猪肉洗净入锅煮制，直到能用筷子轻轻插入即可。
• 2. 将鲍菇蒜苗辣椒洗净切好备用。
• 3. 将煮过的肉切成片状。
• 4. 上锅加入少量油烧热，将肉片加入，煎炒至肉片有点金黄色。
• 5. 加入2勺蚕豆酱和一勺甜面酱少量生抽炒至上色出香味（蚕豆酱即豆瓣酱）
• 6. 加入杏菇略拌炒。
• 7. 再将蒜苗辣椒加入拌炒。
• 8. 加入少量盐和一丁点糖拌炒至熟即可关火。
• 9. 成品装盘即可食用。