杏鲍菇回锅肉的做法

• 1.上锅注水烧开，将猪肉洗净入锅煮制，直到能用筷子轻轻插入即可。

• 2.将鲍菇蒜苗辣椒洗净切好备用。

• 3.将煮过的肉切成片状。

• 4.上锅加入少量油烧热，将肉片加入，煎炒至肉片有点金黄色。

• 5.加入2勺蚕豆酱和一勺甜面酱少量生抽炒至上色出香味（蚕豆酱即豆瓣酱）

• 6.加入杏菇略拌炒。

• 7.再将蒜苗辣椒加入拌炒。

• 8.加入少量盐和一丁点糖拌炒至熟即可关火。

• 9.成品装盘即可食用。