杏鲍菇肉末

杏鲍菇肉末
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健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
青椒:活血化瘀

食材用料

半肥瘦肉末 240g
泡发好的木耳 100g
生抽 适量
适量
鸡精 适量
清水 适量

杏鲍菇肉末的做法

  • 杏鲍菇肉末的做法图解1

    1.再来一张实拍图。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解2

    2.主要食材。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解3

    3.杏鲍菇切1厘米见方的丁、胡萝卜青椒同样切成差不多大小的丁,蒜切细粒。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解4

    4.木耳剁碎。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解5

    5.冷锅放入肉末,然后倒入适量油拌匀再开小火划散。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解6

    6.肉末散开变色后烹料酒。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解7

    7.炒至肥肉出油,肉末颗颗分离的感觉(这个可以根据个人习惯稍做调整时间)倒入适量生抽。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解8

    8.下蒜粒炒香。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解9

    9.倒入杏鲍菇、胡萝卜和青椒丁,翻炒1-2分钟后烹适量清水煮几分钟。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解10

    10.杏鲍菇8成熟时放入黑木耳碎,中火炒熟,大火收汁。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解11

    11.调入盐、糖、鸡精。

  • 杏鲍菇肉末的做法图解12

    12.美味上桌。

小贴士

肉末肥瘦相间口感更好且冷锅冷油下锅小火慢炒才不会起团或粘锅。

本菜谱由玉儿小厨房上传

杏鲍菇肉末的家常做法

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