用料：
- 海蜇头 100克
- 黄瓜 一根
- 红椒 适量
- 熟芝麻 适量
- 蒜 6粒
- 陈醋 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下。
2、夏天可以放入冰箱，冷藏一会，味道会更好。
做法：
- 1. 将材料准备好。
- 2. 海蜇头用开水焯烫3-5秒，用凉水过凉，洗净沥干水分，切成丝。
- 3. 黄瓜洗净，切丝，蒜切成末。
- 4. 盘中放入黄瓜丝，蒜末，陈醋，香油，熟芝麻，盐，拌匀。
- 5. 将菜放入杯中压紧，倒扣盘中，将杯子拿开。
- 6. 红椒切成细丝。
- 7. 用红椒丝装饰。