用料：
- 茄子 4个
- 精肉 4两
- 大蒜 两瓣
- 生姜 一小块
- 豆瓣酱 若干
- 盐 一茶勺
- 味素 1/4茶勺
- 花椒面 1/4茶勺
做法：
- 1. 茄子撕成条(忘记拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉丝(本人喜欢吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)
- 2. 大蒜切丁
- 3. 生姜切丁
- 4. 锅中放油,中火煸炒茄子,刚开始茄子会把油都吸进去,要炒到茄子把油都吐出来
- 5. 炒好后,把茄子盛出,放在一个没有水的盘子里
- 6. 用锅中剩下的油把肉丝炒熟
- 7. 放入豆瓣酱
- 8. 把肉丝用铲子拨到郭的一边,把豆瓣酱用锅中的油爆香
- 9. 放入姜丝,继续煸炒
- 10. 炒匀后放入茄子和大蒜丁,放入盐、味素、花椒面，翻炒均匀
- 11. 出锅啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限