用料：
- 血粑豆腐 1个
- 红辣椒 2个
- 绿辣椒 1个
- 青蒜 1根
- 豆豉辣酱 2勺
小贴士：
血粑豆腐在炒之前需要在水中煮几分钟，一是卫生、干净。二是可以回软，去一些油脂。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 血粑豆腐切开的样子。
- 3. 锅中加水将血粑豆腐 切开放到锅里煮3分钟。
- 4. 青蒜斜切段。
- 5. 辣椒切段。
- 6. 煮好的血粑豆腐捞出晾凉，切薄片。
- 7. 炒锅里放少许油（油一定要少，因为原料会出油）小火将血粑豆腐煎出油脂，转大火翻炒。
- 8. 翻炒血粑豆腐至变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。
- 9. 将辣椒和血粑豆腐翻炒均匀，血粑豆腐也基本熟透准备出锅前放入青蒜即可出锅。