水晶鸭子的做法

做法：

• 1. 澄粉，糯米粉和糖倒入碗中，加入滚开水烫出面团，加一小勺色拉油拌匀。
• 2. 搓条下成一个个小剂子。
• 3. 压扁包入花生馅心【花生炒熟去皮后压碎，加一点黄油和糖揉成团】。
• 4. 把收口处搓成长条，做成鸭脖子。
• 5. 捏出鸭身和鸭尾。
• 6. 用餐刀压出翅膀。
• 7. 弯曲鸭脖子，捏出鸭嘴。
• 8. 用黑芝麻点缀做眼睛。
• 9. 做好后放入蒸笼蒸8分钟左右。
• 10. 蒸好后水晶小鸭子。