用料：
- 烤鸭架 半只。
- 麻椒 适量
- 葱 姜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
烤鸭架本身是熟的，不需要炖制时间过长，在煸炒鸭架的时候会出很多油脂，最好倒出
做法：
- 1. 烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。
- 2. 准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。
- 3. 葱切段，姜切片。
- 4. 锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。
- 5. 下入烤鸭架煸炒。
- 6. 加入葱姜继续煸炒出油。
- 7. 倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
- 8. 加入适量的开水。要没过鸭块。
- 9. 大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。
- 10. 收干汤汁即可。