麻辣鸭架的做法

• 1.烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。

• 2.准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。

• 3.葱切段，姜切片。

• 4.锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。

• 5.下入烤鸭架煸炒。

• 6.加入葱姜继续煸炒出油。

• 7.倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

• 8.加入适量的开水。要没过鸭块。

• 9.大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。

• 10.收干汤汁即可。