迷你小桃酥的做法

做法：

• 1. 烤箱180度预热5、6分钟，将一半（75g）低筋面粉烘烤10分钟；
• 2. 取出烘烤过的面粉，放凉备用；
• 3. 混合熟面粉、生面粉、糖粉、小苏打和泡打粉，过筛；
• 4. 加入盐、玉米油和全蛋液；
• 5. 和成均匀的面团；
• 6. 将面团平均分成12份，搓成圆球，直接放在烤盘上；
• 7. 用手轻轻压成扁凹状；
• 8. 薄薄刷上一层全蛋液；
• 9. 还可以按上半粒核桃仁，不喜欢可以不用，也可以撒芝麻或杏仁片，随自己喜欢；
• 10. 烤箱上火180度、下火160度，预热5、6分钟后放入烤盘，烤20分钟，关火后焖10分钟，取出即可。（没有上下火就用170度）