迷你小桃酥的做法

• 1.烤箱180度预热5、6分钟，将一半（75g）低筋面粉烘烤10分钟；

• 2.取出烘烤过的面粉，放凉备用；

• 3.混合熟面粉、生面粉、糖粉、小苏打和泡打粉，过筛；

• 4.加入盐、玉米油和全蛋液；

• 5.和成均匀的面团；

• 6.将面团平均分成12份，搓成圆球，直接放在烤盘上；

• 7.用手轻轻压成扁凹状；

• 8.薄薄刷上一层全蛋液；

• 9.还可以按上半粒核桃仁，不喜欢可以不用，也可以撒芝麻或杏仁片，随自己喜欢；

• 10.烤箱上火180度、下火160度，预热5、6分钟后放入烤盘，烤20分钟，关火后焖10分钟，取出即可。（没有上下火就用170度）