迷你小蛋糕

迷你小蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 70克
1克
细砂糖 50克
玉米油 40克

迷你小蛋糕的做法

  • 迷你小蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆无水无油,

  • 迷你小蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄中加入牛奶

  • 迷你小蛋糕的做法图解3

    3.加入20克糖,盐和玉米油搅拌均匀,

  • 迷你小蛋糕的做法图解4

    4.搅拌均匀后筛入低筋面粉

  • 迷你小蛋糕的做法图解5

    5.搅拌至无颗粒状,

  • 迷你小蛋糕的做法图解6

    6.蛋白中加入白醋,用ACA 打蛋器打至粗泡后分三次加入细砂糖,

  • 迷你小蛋糕的做法图解7

    7.打至提起打蛋器蛋白糊呈现小弯钩即可,也可以再打一会儿,呈现小直角也可以,只是烤出来有点偏干;

  • 迷你小蛋糕的做法图解8

    8.烤箱150度预热,
    取三分之一蛋白入蛋黄糊中翻拌均匀,

  • 迷你小蛋糕的做法图解9

    9.再倒回蛋白糊中翻拌均匀,

  • 迷你小蛋糕的做法图解10

    10.模具放入纸托倒入蛋糕糊,送入烤箱中层上下火160度20分钟。

  • 迷你小蛋糕的做法图解11

    11.出炉了。

小贴士

烤箱的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况来调整。

本菜谱由失之东隅gz上传

迷你小蛋糕的家常做法

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