用料：
- 低粉 220克
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 半个
- 糖粉 70克
- 无盐黄油 80克
- 奶粉 15克
- 无铅泡打粉 2克
- 盐 1克
- 提子干 50克
小贴士：
1、为使奶酥两面都呈金黄色，可待烘烤15分钟左右出炉翻面，在另一面也刷上蛋液。
2、提子干事先切成小颗粒，这样更容易和面团混合
3、刚出炉的时候中间是软的，这个是正常的，等完全冷却后饼干就酥脆了。
4、可用朗姆酒浸泡一下，微带酒香的葡萄干会让小点心更具有别致的风味。
做法：
- 1. 无盐黄油切小块室温下软化。
- 2. 加入糖粉、奶粉，用打蛋器打至体积膨松，颜色略变浅。
- 3. 蛋液分三次加入，并用打蛋器搅打均匀。
- 4. 低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛，倒入打发好的黄油中混合均匀。
- 5. 倒入切成小颗粒的提子干。
- 6. 充分混合成团状。
- 7. 面团压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片，并放入冰箱冷冻40分钟。
- 8. 将冻硬的面片取出，用刀切去边角成长方形后切条。
- 9. 整齐码放在烤盘中，表面刷上一层打散的蛋黄液。
- 10. 放入预好的烤箱，12-15分钟，表面金黄即可。