
用料:
- 高筋面粉 270克
- 鸡蛋液 40克
- 绵白糖 65克
- 盐 1克
- 发酵粉 3克
- 纯奶 150克
- 黄油 21克
- 圣女果 适量
做法:
- 1. 准备好所需食材高粉270g、全蛋液40g、绵白糖65g、盐1g、发酵粉3g、纯奶150g、黄油21g、圣女果适量、蜂蜜5g
- 2. 除黄油外的材料放入面包机内,先液体后粉类的顺序放入,启动和面程序
- 3. 圣女果加入到料理机内,打碎;
- 4. 第一个和面程序结束后,加入黄油,重新启动和面程序;
- 5. 第二个和面程序结束后,去掉面包机内搅拌桨,收圆面团;
- 6. 面团发酵至两倍大;
- 7. 取出排气,均匀的分成三份,松驰15分钟;
- 8. 将面团擀面长舌状;
- 9. 圣女果铺在面片上,卷起;
- 10. 放入面包桶内进行发酵至八九分满,刷上鸡蛋液。烤箱预热180度,烤15分钟即可;