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  • 用料:

  • 高筋面粉  270克
  • 鸡蛋液  40克
  • 绵白糖  65克
  •  1克
  • 发酵粉  3克
  • 纯奶  150克
  • 黄油  21克
  • 圣女果  适量

做法:

  • 1. 准备好所需食材高粉270g、全蛋液40g、绵白糖65g、盐1g、发酵粉3g、纯奶150g、黄油21g、圣女果适量、蜂蜜5g
  • 2. 除黄油外的材料放入面包机内,先液体后粉类的顺序放入,启动和面程序
  • 3. 圣女果加入到料理机内,打碎;
  • 4. 第一个和面程序结束后,加入黄油,重新启动和面程序;
  • 5. 第二个和面程序结束后,去掉面包机内搅拌桨,收圆面团;
  • 6. 面团发酵至两倍大;
  • 7. 取出排气,均匀的分成三份,松驰15分钟;
  • 8. 将面团擀面长舌状;
  • 9. 圣女果铺在面片上,卷起;
  • 10. 放入面包桶内进行发酵至八九分满,刷上鸡蛋液。烤箱预热180度,烤15分钟即可;