金镶玉炒饭的做法

做法：

• 1. 备材料
• 2. 鸡蛋取出蛋黄，放进盐
• 3. 把蛋黄与盐搞拌均匀
• 4. 混进冷白饭
• 5. 把白饭与蛋液充分拌均匀（说白了就是腌饭），静置5分钟左右
• 6. 下油锅中，烧热，倒入混好蛋黄液的饭
• 7. 中火快速翻炒
• 8. 把饭炒至松散，粒粒油亮，就可装碗了