用料：
- 卷心菜 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 蒜 适量
- 味精 适量
小贴士：
1 包菜洗净后要尽量控干水份，避免炒菜时水份过多影响口感。
2 炒卷心菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。
做法：
- 1. 准备卷心菜
- 2. 卷心菜用手撕成小片。
- 3. 蒜切碎，辣椒切圈。
- 4. 锅中油热后，开小火放蒜、辣椒爆香。
- 5. 放入卷心菜，开大火炒至菜叶稍软，呈半透明状。
- 6. 放入盐、少许糖提鲜。
- 7. 放入醋翻炒均匀
- 8. 加味精拌均匀即可。
1 包菜洗净后要尽量控干水份，避免炒菜时水份过多影响口感。
2 炒卷心菜时要大火快速翻炒，保证营养不流失。