用料：
- 扇贝 适量
- 细粉丝 适量
- 大蒜 一头
- 小香葱 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 水烧开关火，放入扇贝烫一下，取扇贝肉，去腮洗净备用
- 2. 粉丝温水泡软，剪成适当长度，铺在盘底
- 3. 扇贝整齐地码在粉丝上
- 4. 大蒜至少一头，切蒜蓉
- 5. 锅中放少许油，放蒜蓉，炒到蒜蓉焦黄
- 6. 蒜蓉和蒜油盛入碗中，加蚝油，料酒，糖，老抽各一小汤匙，再加适量盐调成汁
- 7. 将调好的碗汁均匀地倒在扇贝上
- 8. 蒸好的扇贝撒上香葱碎，锅中烧热少许油，浇在上面
- 9. 味道鲜美，粉丝吸了汤汁特别好吃。