用料：
- 猪肝 适量
- 木耳 适量
- 豆粉 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 主料，辅料。
- 2. 猪肝切成柳叶片，任意选择四种岔色软俏（如青椒，红椒，水发木耳，马耳葱）成为配俏。姜葱均切指甲片。
- 3. 猪肝先进行“去毒”处理，放入水中漂洗干净。
- 4. 猪肝加盐，料酒，豆粉拌转。
- 5. 兑好滋汁备用(盐，味精，鸡精，胡椒面，水，豆粉）充分搅转。
- 6. 炙锅下油烧至四成热，放入肝片在温油中滑至散籽时，连油带肝片倒入抄瓢中。
- 7. 锅中余油下姜片，蒜片炒出味，下配俏稍炒，放入滑好的肝片炒转，烹入滋汁，下马耳葱，待收汁亮油时簸转起锅而成。
- 8. 成品图，咸鲜适口。