用料：
- 牛奶 250ml
- 淀粉 30克
- 糖 30克
- 炼奶 2勺
- 低粉 100克
- 泡打粉 适量
- 油 250ml（实耗80hl）
做法：
- 1. 准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子
- 2. 牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖
- 3. 筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒
- 4. 小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底
- 5. 牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌
- 6. 趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型
- 7. 奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄
- 8. 奶馅成型后取出，切块
- 9. 锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制
- 10. 两面金黄即可