酥炸鲜奶的做法

• 1.准备奶馅材料，牛奶250克，玉米淀粉30克，糖30克，炼奶2勺子

• 2.牛奶倒入可以加热的容器中加入炼奶，糖

• 3.筛入淀粉，搅拌均匀至无颗粒

• 4.小火加热搅拌后的牛奶，边加热边搅拌，以防糊底

• 5.牛奶湖越来越浓稠时关火继续搅拌

• 6.趁热倒入方形容器，稍冷后冷藏成型

• 7.奶馅冷藏时准备脆皮材料，低粉加适量泡打粉，加水做成挂糊，挂糊不要太薄

• 8.奶馅成型后取出，切块

• 9.锅里放宽油，油热后切成小块的奶馅挂糊入锅炸制

• 10.两面金黄即可