用料：
- 大枣 500g
- 高筋面粉 150g
- 低筋面粉 150g
- 红糖 30g
- 玉米油 50g
- 细砂糖 30g
- 猪油 50g
- 水 60g
- 蜂蜜 10g
- 猪油 75g
小贴士：
1、水油皮和软一点儿，揉到有筋度，容易擀开，不混酥；
2、油酥皮最好用液体的猪油，比较酥软；
3、饼胚排进烤盘再翻花。
4、根据自己烤箱的情况调整烘烤温度和时间。
做法：
- 1. 大枣洗净，入锅加盖煮熟后，焖到凉；
- 2. 去皮去核，取枣肉；
- 3. 枣肉再次入锅，加入红糖和玉米油，小火慢慢炒至成团即成枣泥馅。
- 4. 混合水油皮材料（配料），搓揉、摔打，揉成表面光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟；
- 5. 混合油酥皮材料（调料），揉成均匀光滑的面团；
- 6. 水油皮分成12个；
- 7. 油酥皮分成12个；
- 8. 一份儿水油皮拍扁，包上一份儿油酥皮；
- 9. 像包包子一样包好，捏紧收口；
- 10. 上下擀开，成长约12cm的舌形；
- 11. 从上到下卷起来。
- 12. 盖上保鲜膜，松弛15分钟；
- 13. 再次上下擀开；
- 14. 由上至下卷起来；
- 15. 盖上保鲜膜，松弛15分钟；
- 16. 收口朝上，将两端向中间捏起；
- 17. 整成圆形；
- 18. 收口朝上，擀成小圆饼成饼皮。
- 19. 包上枣泥馅，分量与皮大约相等即可；
- 20. 包起来，用虎口收紧，捏紧收口；
- 21. 收口朝下，轻轻拍平成小饼；
- 22. 用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；
- 23. 排进烤盘后，将花瓣翻起，使馅朝上；
- 24. 烤箱预热200℃，放进饼胚，烤15到20分钟，出炉冷却后密封保存。