用料：
- 鳕鱼 两条
- 豆腐 一块
- 胡萝卜 半根
- 香菜 一根
- 葱 一段
- 姜 一块
- 大料 三小瓣
- 自制辣椒酱 一大勺
- 料酒 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 鳕鱼两条 处理干净
- 2. 处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻
- 3. 自制的辣椒酱汁
- 4. 豆腐切块焯水待用
- 5. 葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几瓣
- 6. 热油放葱姜大料呛锅
- 7. 放鳕鱼煎制
- 8. 再倒入先前准备的酱汁
- 9. 加水放胡萝卜大火烧开
- 10. 汤汁收的差不多时 放豆腐继续小炖片刻
- 11. 装盘撒香菜 点缀
- 12. 由于酱料里面已经放入调味料了 所以就不需要再放调味料了