用料：
- 琵琶腿
- 生抽
- 蚝油
- 黄酒
- 白糖
- 蜂蜜
- 老抽
- 玉米油
- 姜
小贴士：
1.煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。
2.腌制鸡腿时，最好腌制时间长点，才好入味。
做法：
- 1. 鸡腿用厨房刀去骨，去完骨的鸡腿用刀背锤松。
- 2. 加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。
- 3. 把有鸡皮的那面朝下煎，煎到金黄。
- 4. 一面煎好了再煎另一面，两面煎制金黄。
- 5. 做一个芡汁：一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。
- 6. 把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开，汤汁收浓。
- 7. 鸡腿捞出切块码放盘中。
- 8. 汤汁收浓关火
- 9. 汤汁浇到鸡腿上，开吃吧。