用料：
- 咸鱼 适量
- 黄豆 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 冰糖 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、鱼用炸的也可以.
2、用的是咸鱼，不要另外再加盐了.
做法：
- 1. 咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了
- 2. 黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了
- 3. 锅里加油烧热，比平时炒菜多些
- 4. 4.放入咸鱼，煎至两面金黄色
- 5. 煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好
- 6. 煎好的鱼装出来待用
- 7. 锅里留底油放入姜末炒香
- 8. 8.倒入干辣椒炒香
- 9. 倒入黄豆翻炒
- 10. 加入咸鱼
- 11. 倒入适量的料酒
- 12. 磨入胡椒粉
- 13. 加入适量的冰糖
- 14. 再加入水
- 15. 15.盖上盖子焖10分钟
- 16. 放入酱油
- 17. 最后收汁，加鸡精调味