用料：
- 包菜 半棵
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 5个
- 花椒 10粒
- 盐 小匙
- 生抽 适量
- 醋 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1、包菜必须去茎，用手撕成小块，否则很容易发苦。
2、包菜洗净后尽量沥干水份，要不然炒出来一锅水影响口感。
3、因为生抽是咸的，所以盐要少放。用老抽的话颜色太深了。
做法：
- 1. 包菜半棵。
- 2. 姜蒜、干辣椒切成粒，包菜用手去茎撕成小块，洗净沥水。
- 3. 热锅冷油，放入姜、蒜、花椒煸出香味。
- 4. 倒入包菜和干辣椒，炒至微微发软。
- 5. 调入生抽、香醋，放少许盐翻炒均匀。
- 6. 最后加入鸡精调匀即可。