用料：
- 飞饼 2张
- 苹果 220克
- 白糖 35克
- 玉米淀粉 15克
- 糯米粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 柠檬片 两片
做法：
- 1. 苹果去皮切丁，一个苹果肉220克
- 2. 锅里加水放上两片柠檬稍煮一会
- 3. 倒上苹果丁慢火煮
- 4. 待苹果软烂时捞出柠檬片，倒上糖
- 5. 水不多了，苹果也稍粘稠了，倒上玉米淀粉和糯米粉
- 6. 翻炒一下出锅备用
- 7. 案上撒干粉，把飞饼再擀薄一点
- 8. 切成两块
- 9. 边缘刷上蛋液
- 10. 摊上苹果酱
- 11. 把另一片盖上
- 12. 用叉子按一下把口封严
- 13. 用刀在上面划上几下防受热涨气
- 14. 表面刷上蛋液
- 15. 烤箱预热180度，中上层，18分钟出炉。