褡裢火烧的做法

做法：

• 1. 主要原料：面粉、猪肉馅。
• 2. 面粉用沸水汤三分之一，加温水合成柔软的面团醒30分钟。
• 3. 葱切末、姜切末备用。
• 4. 猪肉馅中加入料酒、生抽、老抽、姜末、胡椒粉、鸡粉、少许食用油朝一个方向搅打均匀。
• 5. 搅打均匀的肉馅放下切好的小葱末拌匀。（葱一定要最后加）
• 6. 醒好的面团揉匀，分成剂子（大小随自己喜欢）
• 7. 取一份剂子，擀成比比饺子皮少厚的面片
• 8. 把面皮两边折起。
• 9. 反过来，放上肉馅。
• 10. 把两向中间折起。
• 11. 把两边轻轻按紧。（按紧后可以轻轻往两边抻一下，让面皮变薄，煎出来的火烧会更好吃。
• 12. 所有依次做好，醒上几分钟。
• 13. 热锅凉油，油热放入褡裢火烧。
• 14. 小火煎烙至一面金黄，翻烙另一面。
• 15. 烙至两面金黄，出锅喽！