用料：
- 牛展内 600克
- 青瓜 适量
- 姜 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 辣椒干 适量
- 芫茜 适量
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 米酒 适量
小贴士：
最好将酱油用爆香的葱花煮一下,那会香好多的。我懒就省了！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 准备配菜材料
- 3. 将牛展、香叶、辣椒干洗净,姜拍扁备用
- 4. 锅内加水大火煮沸
- 5. 水煮开后将（2）的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
- 6. 水煮开后将（3）的材料倒入锅,加入少量盐及米酒大火煮20分钟,然后改中小火煮80分钟
- 7. 煮好关火
- 8. 将煮好的牛展捞起摊凉
- 9. 将青瓜切丝、蒜头磨蓉、葱及芫茜切粒备用
- 10. 将摊凉的牛展切片
- 11. 最后加入切好的青瓜丝,蒜蓉、葱花、芫茜、酱油辣椒油、香油拌匀就可以了