用料：
- 三文鱼 2
- 柠檬 半个
- 面包屑 适量
- 辣根醬 1-2茶匙
- 蛋黄 1个
- 意大利香菜 适量
- 忌廉或鲜浓缩奶油 1杯
- 芥末籽 1-2茶匙
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
在吃的时候建议加少许的柠檬在鱼面上，这样口感清爽还可以解腻。
做法：
- 1. 意大利香菜切碎
- 2. 橄榄油
- 3. 1杯 忌廉或者鲜浓缩奶油(Wipping cream or Heavy Wipping Cream)
- 4. 三文鱼
- 5. 盐和黑胡椒 少量
- 6. 面包屑
- 7. 芥末籽
- 8. 辣根酱
- 9. 柠檬 半个
- 10. 蛋黄 1个
- 11. 步骤做法：鱼片两面撒上少许盐和黑胡椒。然后在鱼片的四面沾上一层薄薄中筋面粉。放在一旁。
- 12. 蛋黄打散，加上1-2茶匙的辣根酱混合一起。
- 13. 把混好的酱涂在鱼片的其中一面。
- 14. 面包屑 + 切碎的意大利香菜 混合。放在一边。
- 15. 把沾酱的那一面鱼片粘上面包屑 + 切碎的香菜。千万不要太厚也不能太薄。因为在煎的时间上更久。
- 16. 沾好的鱼片 放在一旁
- 17. 拿个平底锅放入橄榄油转中小火。沾面包屑的那一面先煎2-3分钟。
- 18. 然后再翻过去煎2-3分钟出锅。
- 19. 拿个煮锅放入一杯忌廉或者鲜浓缩奶油，加入少许盐和黑胡椒。
- 20. 辣根酱 1-2茶匙
- 21. 芥末籽 1-2茶匙
- 22. 挤少许的柠檬汁，然后搅拌。记得试味。大火煮大概2分钟等收汁。关火。
- 23. 进入摆设
- 24. 摆设
- 25. 摆设