韭菜炒螺蛳帮助你的做法

做法：

• 1. 螺蛳用盐搓洗干净，姜切片，蒜拍碎备用；
• 2. 锅中加入少许油烧热，先下入姜蒜煸香；
• 3. 倒入螺蛳肉翻炒，略煮2分钟；
• 4. 煮螺蛳肉的间隙将韭菜切成寸段；
• 5. 先将靠近根部的韭菜段倒下锅翻炒，炒到稍微软一些；
• 6. 再将嫩叶部位的韭菜段倒下锅翻炒，这样可以让韭菜不同的部位生熟度一致；
• 7. 出锅，完成。