韭菜炒螺蛳帮助你的做法

• 1.螺蛳用盐搓洗干净，姜切片，蒜拍碎备用；

• 2.锅中加入少许油烧热，先下入姜蒜煸香；

• 3.倒入螺蛳肉翻炒，略煮2分钟；

• 4.煮螺蛳肉的间隙将韭菜切成寸段；

• 5.先将靠近根部的韭菜段倒下锅翻炒，炒到稍微软一些；

• 6.再将嫩叶部位的韭菜段倒下锅翻炒，这样可以让韭菜不同的部位生熟度一致；

• 7.出锅，完成。