辣炒螺蛳

辣炒螺蛳
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食材用料

螺蛳 200克
食用油、生抽,料酒 适量
生姜,大蒜,芹菜 适量
白糖、胡椒粉 适量
小米椒 5个

辣炒螺蛳的做法

  • 辣炒螺蛳的做法图解1

    1.准备材料

  • 辣炒螺蛳的做法图解2

    2.生姜切片,大蒜切末,小米椒和芹菜切粒,薄荷切碎

  • 辣炒螺蛳的做法图解3

    3.锅里下油烧热,将生姜、蒜末和螺蛳一起入锅翻炒

  • 辣炒螺蛳的做法图解4

    4.加适量盐(多一些比较入味)和料酒翻炒均匀加小米椒

  • 辣炒螺蛳的做法图解5

    5.螺蛳麟炒落后放卤好的鸡爪,再倒入适量料酒(用啤酒也可以)烧开

  • 辣炒螺蛳的做法图解6

    6.放糖和胡椒粉调味后,把备好的芹菜粒、薄荷拌匀出锅

  • 辣炒螺蛳的做法图解7

    7.成品

小贴士

爆炒螺蛳用大火快速翻炒加各种调味料,全称不用放水,如果偏干直接用料酒。主要辅料薄荷不能少。

本菜谱由等线的木偶上传

辣炒螺蛳的家常做法

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