用料：
- 面包粉 200克
- 低筋粉 50克
- 即发干酵母 3克
- 细砂糖 40克
- 盐 3克
- 奶粉 10克
- 蛋 25克
- 水 135克
- 黄油 25克
- 圣女果 数枚
- 火腿片 适量
做法：
- 1. 加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵
- 2. 发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
- 3. 面团排气，分割成40克/个，松弛15分钟，按压成饼，将圣女果和火腿片包在里面。
- 4. 包成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟
- 5. 用剪刀在面团顶部剪出西红柿蒂状，刷一层蛋液
- 6. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟