蕃茄面包的做法

• 1.加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵

• 2.发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

• 3.面团排气，分割成40克/个，松弛15分钟，按压成饼，将圣女果和火腿片包在里面。

• 4.包成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟

• 5.用剪刀在面团顶部剪出西红柿蒂状，刷一层蛋液

• 6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟